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障子门

太阳城亚洲_红极一时的“升降火锅”搁浅投入数

2019-01-01 10:41

  两年前,眉山市丹棱县农民彭朝继发明出了一款多功能火锅餐桌(俗称为智能升降火锅),视频一上网,迅速成为“网红”,甚至被誉为懒癌吃货福利。一时间咨询的、谈合作的、想入股的一天能接几十个电线岁的彭朝继被大家称为“农民发明家”。

  两年来,错失三次机会后,即便已经研发出第三代智能升降火锅,但已背负数十万债务的他,再也无力将第三代智能升降火锅投产。销售团队解散,所有工作暂停了。

  “只要能看到这些升降火锅在市场中大放光彩,其他的,都不重要了。”11月26日,说完这话,彭朝继习惯性掏出手机看了看。以前那些接到手软的陌生电话,如今,很久没有响起过了。

  眉山市丹棱县孵化园底楼的一个房间内,20余张火锅桌摆放在大厅里,房间内光线昏暗,没有一名顾客前来,整个世界,仿佛就只剩下雨点打在雨棚上的声音。

  眼前这个火锅桌和平常火锅桌看起来略有不同:一个没有孔的汤锅里面,套着一个带有网孔的菜锅,桌子的一侧还有两个升降按钮。

  “这是我研发的第二代智能升降火锅。”加料加水后,彭朝继轻轻按下一个按钮,不到三秒,原本分离的锅就自动合并到一起,同时电源接通。

  煮菜前后,菜品和汤汁都能智能分离,锅里菜品露出汤面,想吃什么夹什么,同时自动关闭燃气或电源;需要继续煮菜时又能双锅合并,再次接通燃气或电源自动加热。

  彭朝继说,“比如毛肚,一般几秒钟就要捞起来吃,不然就老了。但有了升降锅,按下按钮,火候刚好的毛肚就可以晾在那里,不凉不烫,等你慢慢吃。还可以调节高度,让菜浸泡一点汤底料,这样夹菜方便味道又好。”

  “吃火锅吃的是一种文化,因此人们更重视吃火锅过程中的情感交流,一般一台火锅吃2小时左右,很多时候没有注意及时关闭燃气,不仅浪费燃气,而且久煮破坏食物营养。”

  彭朝继是丹棱县的一个农民,经营过水果、曾做过电器维修、汽车维修、餐馆,可他为何要执着于发明智能升降火锅?

  2012年底,当时正在开餐馆的彭朝继请朋友吃火锅,服务员加菜时不慎将滚烫的火锅汤汁溅到大家身上,原本愉快的火锅变得索然无味,气氛非常尴尬。

  回家后,彭朝继琢磨出了升降火锅想法,简单地咨询餐饮同行当市场调研后,文化程度为初中、专业理论知识一片空白的他买回书,关掉餐馆,钻研起来。

  妻子杨美莲一度对他极其失望:“一大家人要吃饭,他不出去挣钱,还要砸钱做研究?”

  钱越投越多,杨美莲发现卡上的钱不见了,“打工”的丈夫不仅没挣钱反而花了20多万元。纸包不住火,2014年初,彭朝继才将实情如数告诉杨美莲。

  “起初我觉得不可思议,但他的执着感动了我,我一晚没睡,面对进退两难的局面,我决定支持他。”夫妻俩决定把多年前投资的冻库卖了,然而卖得的钱对研发来说,无疑杯水车薪。

  “买一台数控简板机就是18万元。”为了省钱,彭朝继经常坐凌晨3点的客车到成都去买零件。

  2015年,夫妻俩又把县城里的一套房子低价出售,原本可以卖40多万元的房子因为急需用钱只卖了31万。

  他说,智能升降火锅餐桌可克服传统火锅餐桌的许多弊端,不但能节气节电,降低能耗,还可减少废气排放和二氧化碳排放等。

  11月26日,红星新闻记者看到,彭朝继的专利证书共有两本,一本是名为“多功能节能环保液压升降火锅餐桌”的外观设计专利证书,一本是名为“一种可分离汤汁的火锅锅具”的实用新型专利证书,两个证书上发明人均为彭朝继。

  彭朝继说,第一次机会是2016年初,当时自己刚拿到专利时,外地有一家公司前来商谈合作,愿意出资600万元资金入股,条件是占公司51%的股份。

  彭朝继并未透露这家公司的名称,他认为,这只是找他合作的众多公司的其中一家,“我当时想的是,不能让别人控股。少了这个公司,还会有其他公司来找我谈合作的。”

  2016年6月,彭朝继创办了眉山市政鑫科技有限公司,投资50余万生产了300张智能升降火锅,打算自己拓展市场。

  缺乏销售经验和对市场的敏感度,彭朝继几次前往川渝两地考察,生意没谈成,但带回了不少火锅业内人士的专业意见。

  2017年2月,在第一代智能升降火锅尚未取得市场的情况下,彭朝继再次投入精力和资金研发第二代智能升降火锅。

  到2017年9月,资金已经有些紧张,彭朝继在家人的帮助下,组建了一个由亲朋好友四人构成的销售团队,将第一代智能升降火锅桌价位定在市场价3900元/张,开始在周围拓展市场。

  2017年10月,彭朝继的升降火锅在成都商报1视频上播出后,引来几千万网友关注。网友们纷纷感叹,这款火锅是“懒癌吃货福利”,彭朝继也被冠以“农民发明家”的称号。

  但四位区域经理虽有销售经验,之前一直在县城等地做传统五金、家电销售,并无火锅系列的销售经验,也无新媒体宣传推广经验等,加之火锅桌定价过高,网络的走红,并没有带来现实中的实效。

  “我预期的是,一个月能卖出几百上千张智能升降火锅,但现实的情况是,一个月只能卖10多张,连成本都拿不回来。”彭朝继说,销售业绩上不去,自己有心无力,只能期待第二代智能升降火锅面世扭转局面。

  2018年4月,第二代智能升降火锅面世,在价位上,彭朝继将其调整为2680元/张。

  彭朝继说,此时,自己不但花费了300余万,还欠下30多万的债务,只能靠第二代智能火锅挽回败局。

  但令彭朝继没有想到的是,一些店家们虽然对升降火锅的价位认可了,但一个月仅仅能售出10余张火锅桌。

  三次机会没把握住,等到了2018年6月,无论是研发还是宣传推广,彭朝继无资金注入,销售团队解散,所有工作暂停,项目就此搁浅。

  彭朝继说,现在自己终于认识到,自己的长处只是技术,营销宣传是自己短板。升降火锅的面世和快速走红,一度让他过于自信,错估了市场,没有把握住机会。

  好在设备都在家里,彭朝继在一边提升第三代智能升降火锅的同时,开始了漫无目的的等待。

  如今,第三代智能升降火锅已研发成型,但此时,已经背负上数十万债务的彭朝继,再也拿不出钱将第三代智能升降火锅推出去。

  彭朝继说,太阳城亚洲_从2012年来,自己的花费包括做生意多年的积蓄,卖冻库和县城住房的钱,以及自己生产了几百张升降火锅售出的费用,共计超过400余万元。这400多万主要用于购买机器设备、反复测试、及生产几百张火锅桌的原材料约200万;生产火锅要出模具,前后做的将近十来个模具百余万,销售团队和开拓市场的各种费用,也有近百万,再加上租房屋、申请专利等费用。

  不过,彭朝继并未提供许多花费的证据,但从其银行流水上,可以显示有200多万的支出。彭朝继解释,当初购买机器设备等许多东西,许多商家表示不开票就可以便宜点,为了节约,自己没索要过票据;此外,人工开支等这些,也没有票据。

  “现在,我第三代智能升降火锅也研发成型,但要生产,就需要模具,一个模具需要10多万元,现在我连这些钱都拿不出来。”缓缓吐出口中的香烟,彭朝继长叹一声,“也就是说,现在哪个给我一批订单,我都无力生产。”

  不过,他很快又给红星新闻记者算了一笔账:只要有100万左右的资金进来,他就能在三个月左右生产出50台左右的第三代智能升降火锅。这第三代智能升降火锅相比于前面两代,增加了鸳鸯锅、九宫格等造型,操作上也更简单。

  这一次,说这些时,彭朝继身边没了前两次的高朋满座,只剩下空荡荡的大厅外,细雨纷飞。

  说起彭朝继,眉山市就业局局长朱蜀骥并不陌生,他说,在他创业过程中,他们在贷款、路演、大学生创业会上做了很多工作,但现在看来,收效一般,可能有三个原因。

  朱蜀骥表示的第一点是,要处理好网红产品和大众消费习惯的问题。大家刚看到这些产品时很兴奋,但大家在使用起来,却接受度不高。网红产品到底能不能改变消费习惯,需要时间和市场来检验,当初他的想法和设计都很好,但在后来的时候,问题就来了。网红产品是否能够真正走入百姓生活,改变大家根深蒂固的生活习惯?这些问题要遇到很多瓶颈,要做好足够的心理准备,值得众多创业者重视。

  其次,朱蜀骥认为,彭朝继的长处是在发明创造,在销售上就有很多短板。在创业团队中,是一个集体的工作,要汇集大家的智慧,特别是在现在飞速发展的互联网时代,单凭一个人的力量,很难在市场上占得先机。

  此外,朱蜀骥还特别提醒,如何来看待创业股份分配的问题。创业者们在不知道对方真伪和实力的情况下,就要转让股份,对于初创者,拿到很头疼,做得好,凭借对方的渠道等,一下子就能做大做强,但处理不好财务和股份的话,也会面临被人收购的问题。

  四川省火锅协会常务副会长、天府新区餐饮协会会长严龙在接受红星新闻记者采访时表示,自己几年前就知道这种火锅,这种火锅有好处,但好处有限,主要功能是捞菜,优点是下菜、捞菜方便,更加节能。

  在严龙看来,这种火锅有一个比较尴尬的情况是,针对火锅店和用户,这种火锅不是刚需,捞菜是方便,但火锅没有升降的功能的话,我们也可以自己捞,加上费用可能有点高,在现实用餐中意义不是特别大。

  严龙建议,彭朝继可以找一些餐饮店合作,有了企业的帮助推广,大家的接受度可能要高一些。

  四川省火锅协会秘书长冯永地表示,自己两年前就知道这个火锅。消费者不习惯,也没有得到行业内的认可。加上实用性和大家多年养成的吃火锅的习惯等原因,可能是没有推广开来的主要原因。

  冯永地说,等自己出差回到成都后,如果彭朝继有需求,自己可以和彭朝继交流,在力所能及的能力范围内给予他一些建议和意见。